HAKKIMIZDA

Sizlere farklı bir şey sunuyoruz ve her seferinde unutulmaz bir lezzet deneyiminin tadını çıkarmanızı sağlıyoruz.

 

 

1996’den Günümüze Tarihçemiz

Bugün sektörün öncü ve lider kuruluşu olan, modern tesisleriyle daima örnek alınan Kapalı Çarşı Lalezarın öyküsü, 1960’lı yıllara kadar uzanır. ”Sağlıklı, leziz ve kaliteli” ürün sunmayı hedefleyen Kapalı Çarşı Lalezarı, bu hedefe ancak “gelişmiş teknoloji, hijyenik üretim ve kaliteli sunum” ile ulaşılabileceğinin farkındadır.

Bu bilinçle dünyadaki teknolojik gelişmeleri yakından izleyen Kapalı Çarşı Lalezar , 1996’lı yıllardan bu yana  sektöre örnek olur.Kurulduğu günden itibaren hijyen, sağlık ve kalite ilkelerinden asla ödün vermeyen Kapalı Çarşı Lalezar'dan  kalite kontrolleri üretim öncesinden başlar ve ürün tüketiciye ulaşana kadar sürer.

 

Türkiye’nin İçi LALEZAR ile Rahat!

 

LALEZAR  sektöründe öne çıkaran temel özellikleri; kaliteli hammadde seçimi ve hijyenik üretimidir. 

Ürünlerin kalitesi yetiştiği ortama yani; iklim, toprak ve coğrafya koşullarına bağlıdır. Bu nedenle Kapalı Çarşı Lalezarın  ürünlerini en iyi yetiştirildikleri yörelerden seçer. Ürün kalitesini artırmanın bir diğer koşulu da kalite kontrollerini üretim öncesinde başlatmaktır.

 

Lalezarın  çiftçilerin, ziraat mühendisleri kontrolünde üretim yapmalarını ve bu şekilde ürün kalitesinin en üst seviyeye çıkmasını sağlar. Gerekli analizlerden geçirilmeden üretilen ve tüketiciye sunulan ürünler  insan sağlığını tehdit edici birçok hastalığa neden olabilirler. Bu nedenle baharatın teknolojik ortamda çeşitli fiziksel ve mikrobiyolojik işlemlerden geçirilmesi, tadının ve özelliğinin bozulmadan temizlenmesi son derece önemlidir. Özellikle kırmızı biber, topraktan aldığı bazı küf bakterileri yüzünden, doğru şartlarda ve teknolojik bir ortamda kurutma işlemine ve hijyenik koşullarda üretime tabi tutulmazsa, insan sağlığı için son derece riskli olan aflatoksin maddesini barındırır. Kapalı Çarşı Lalezar’ın asıl farkı da bu noktada LALEZAR ürünleri aflatoksin içermez!

 

 

Çerez Kullanımı

Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.